正确存放汽水不易爆瓶

随着气温升高，很多人选择买上一罐汽水解暑。一般来说，罐装汽水因存储二氧化碳更多，口感更佳，同时也存在更高爆瓶的风险。为什么会爆瓶呢?通常情况下，常温或冷藏贮存的汽水都是较为安全的。但是天热时把汽水放入冷冻室，降温后再取出，易拉罐的材质方便降温，可导致罐内外温差高达30摄氏度，此时罐内气体会急剧膨胀。很容易由于气压相差过大出现汽水瓶爆炸的现象。

因此在汽水购买、携带、搬运的过程中，应当避免剧烈摇晃碰撞汽水包装，防止出现损坏。 由汽水爆瓶的原理扩大范围到其他饮料，密封的瓶装及罐装碳酸饮料、啤酒、气泡酒等饮品冷冻后都可能会发生类似的危险，因此，将上述饮品储存在5摄氏度到25摄氏度的环境中最佳，既能保持良好的口感，又可以避免出现爆炸事件。如果要打开冷冻过的汽水需先放置片刻，开启时切忌瓶口对着眼睛。

（来源：太原日报）

《中国食品报》(2024年04月1日07版)

(责编：罗晨)

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